Après avoir reçu, à quelques jours d’intervalle, les beaux livres des cheffes Nina Metayer et Claire Damon, je n’ai pas mis beaucoup de temps pour …
Le Saint-Honoré aux marrons de Nina Metayer
octobre 2021
Cake au chocolat de Claire Damon
Pour continuer dans le registre du chocolat, puisqu’il me restait du très bon Cémoi d’origine équatoriale à 75% de cacao, j’ai voulu préparer un cake, …