Entremets et Gâteaux

Alors que la saison de la figue tend à s’achever, je vous propose une nouvelle recette qui associe la verveine à ce fruit charnu et …

Voici une tarte qui a eu le grand mérite de me réconcilier avec la figue. Autant j’aime déguster ce fruit en confiture ou séché au …

J’ai découvert cette recette dans une vidéo qui avait été publiée sur les réseaux sociaux. Le chef la présentait comme étant « ultra classique », et « ultra …

À l’approche des fêtes, j’avais envie de tester de nouvelles recettes, et surtout, comportant des saveurs que je n’ai pas pour habitude de travailler. C’est …

Depuis que je me suis investi et passionné pour la pâtisserie, je n’avais jamais eu l’occasion de concocter un entremets aux saveurs exotiques. Il est …

Trianon, Royal au chocolat, ou même Versaillais, vous avez forcément déjà goûté ce gâteau qui figure au panthéon des classiques de la pâtisserie française. Bien …

« Caractérisé par ses vermicelles saupoudrées de sucre glace, le mont-blanc est un gâteau traditionnellement composé de meringue, de chantilly et de crème de marron. …

Pour cette fois-ci encore, on reste dans le royaume des cerises, car je vous propose mon interprétation de la forêt-noire. Ce gâteau, qui en matière …

Voici un entremets qui a conquis tout le monde autour de moi, à tel point qu’il est devenu un classique que l’on me redemande à …

Pour augurer le printemps dont les prémices se font ressentir de plus en plus chaque jour, en nous offrant notamment, de beaux après-midis ensoleillés, j’avais …